Upstairs Donwstairs en este caso hace referencia a los dos niveles sociales que convivían en las casas señoriales: los señores arriba y la servidumbre abajo. No sé si en castellano se entenderá ¨arriba-abajo¨. Tal vez sí porque creo que así se tradujo una película que trata del tema.
En todo caso, como un recorrido por la parte principal de una residencia es obvia cuando se la visita, supongo que lo que se ofrece de exclusivo es un pantallazo de cómo vivía ¨la otra mitad¨.

The real ‘upstairs downstairs’
https://www.saga.co.uk/magazine/entertainment/days-out/real-...

ARRIBA Y ABAJO: La Servidumbre de las Casas Señoriales
http://retratosdelahistoria.blogspot.com/2018/04/arriba-y-ab...

It might be an idiomaric expresión meaning ¨an exclusive tour to see of/all around you have to see.¨

This coudl be in Spanish: un paseo exclusivo de todo a todo/un pase exclusivo para ver de pe a pa/desde arriba hasta abajo.

de la mansión

Un recorrido que muestra todos los aspectos y aéreas normalmente omitidas en excursiones similares. Incluye tanto las partes más exclusivas así como aquellas consideradas de menor valor. Es un encuentro para mostrarlo todo sin exclusión alguna para obtener una panorámica más completa de todo el entorno y su historia.

Con independencia de la relación con la famosa serie (traducida al español como "Arriba y abajo"), la traducción literal que propones se utiliza habitualmente en este tipo de contextos.

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Note added at 59 mins (2019-08-06 12:23:01 GMT)
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Copio algunos ejemplos de este uso:

▷ Rutas por Francia - Las mejores rutas de interrail por Europa
https://interrailero.com/rutas/rutas-por-francia/
Francia al completo. ¿Eres un amante de la cultura francesa? Visita de arriba a abajo uno de los países con más historia y belleza de Europa.

Mapeos mexicanos | Mapas | Versión solo texto | Otramérica
otramerica.com/solo-texto/mapas/mapeos-mexicanos/3351
Recomendada su visita de arriba a abajo; fracking e hidrocarburos, minería, agua...

Entrada para Camera Obscura and World of Illusions ... - TripAdvisor
https://www.tripadvisor.cl › ... › Cámara Oscura
Fuimos a primera hora de la mañana y Jamie (James the guide-guy) nos amenizó la visita de arriba a abajo.

https://www.laviajeraempedernida.com/el-portaaviones-princip...
El Victory del Almirante Nelson en la batalla de Trafalgar. Esta en dique seco en el Historic Dockyard de Porstmouth. Se visita de arriba a abajo, todas las cubiertas, desde la zona de Nelson y los oficiales hasta la línea de flotación.

¿Nunca has estado en Asia? Tailandia es el mejor país para empezar
https://www.mundo-nomada.com/.../tailandia-es-el-mejor-pais-...
Creo que has tenido mala pata en tu viaje, según lo que relatas, pero en mi opinión Tailandia es un país hermosísimo que merece la visita de arriba a abajo

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Note added at 19 hrs (2019-08-07 07:07:40 GMT)
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Añado otras opciones breves con la misma idea:

- "Recorrido exclusivo y detallado"

- "Exclusivo recorrido a fondo"

- "Recorrido exclusivo en profundidad"

- "Visita exclusiva y detallada"

- "Visita exclusiva en profundidad"

- "Visita exclusiva a fondo"

Nos falta contexto, pero quizás podría referirse a una visita relacionada con la serie de TV "Upstairs, Downstairs", que en España se bautizó "Arriba y abajo" y en Sudamérica "Los de arriba y los de abajo".

En este caso, suele utilizarse ruta o visita por los escenarios de, como en este caso: https://www.viajaporlibre.com/blog/ruta-escenarios-de-juego-...