VASKON Apr 23:

Вы уже убедили всех, даже автора вопроса. Меня только убеждать не надо. Переводите "правильно": "устойчивый овёс" или "овёс, соответствующий принципам устойчивого развития". Удачи.

Sergey Zubtsov Apr 22:

Просто не надо гадать, особенно когда недостаточно информации. Переводим это слово как устойчивый или соответствующий принципам устойчивого развития и не заморачиваемся. Это идеологический штамп, не надо пытаться его каждый раз как-то интерпретировать. И у него есть устоявшийся перевод на русский. Другие значения можно использовать, только когда явно видно, что это какие-то особые случаи.

Sergey Zubtsov Apr 22:

Во-первых, автор не спрашивал про овес, а просил в целом высказаться насчет перевода sustainable. Если бы его интересовал именно овес, он бы задал вопрос именно про него. При этом он сам начал с того, что термин у него имеет значение "соответствующий принципам устойчивого развития".
Sustainable oats — это не только про экологию, даже несмотря на указанную автором тему (тема указана приблизительно и не отражает того, что сам авто пишет про устойчивое развите). Слово sustainable сейчас обозначает применение всех возможных принципов устойчивого развития, а вовсе не только относящихся к экологии. Что вполне может касаться хоть овса, хоть чего угодно.
Словари есть у всех, но задача состоит в том, чтобы подумать, а не тянуть из словарей давно устаревшие значения.
Конкретно насчет овса - овес, произведенный в соответствии с принципами устойчивого развития. А никак не экологичный. Потому что потом окажется, что помимо экологии там еще какие-то аспекты есть, а вы просто неправильно перевели. Нельзя резко ограничивать поле значений только исходя из того, что автор в теме вопроса указал экологию.

VASKON Apr 21:

С чего вы взяли, что это о концепции устойчивого развития написано? Sustainable oats – это экологический термин (заметьте тему, которую указал автор вопроса). И в экологическом смысле Sustainable oats – это экологичный овёс = получаемый экологически правильными методами, без истощения полей, без загрязнения химикатами и чем-либо ещё.
И, верно, >>> "в подавляющем большинстве случаев переводить sustainable как экологичный, экологически рациональный и т.п. просто неправильно." – браво!
Но в отдельных случаях всё совсем наоборот.

Sergey Zubtsov Apr 20:

И вообще, концепцию устойчивого развития нельзя сводить к экологии, она гораздо шире. Поэтому в подавляющем большинстве случаев переводить sustainable как экологичный, экологически рациональный и т.п. просто неправильно. Именно поэтому надо использовать термин "устойчивый" и не придумывать отсебятину.