Источник - документация ООН

...

или экологически безопасная система обеспечения продуктами питания.

Вообще в области сельского хозяйства слово "sustainable" связано в рациональным природопользованием. "Экологически безопасная" звучит не очень красиво, но надеюсь, что суть самой фразы я до Вас донесла. В моем профиле посмотрите в портфеле второй по счету текст "Connecting with clients on sustainability". Там я эту sustainability переводила в экологическом ключе.

Ещё довелось переводить текст одной сельскохозяйственной компании, которая обыграла слово sustainable: типа рациональное природопользование - это и есть устойчивое развитие.

--------------------------------------------------
Note added at 51 мин (2010-11-02 14:21:32 GMT)
--------------------------------------------------

в контексте sustainable agriculture movement - как раз рациональное природопользование

Можно ещё перевести "Система экологически чистого продовольствия". Хотя сам термин скорее относится к бережному отношению к природе, а не к производству экологически чистых продуктов

--------------------------------------------------
Note added at 14 час (2010-11-03 04:14:30 GMT)
--------------------------------------------------

Википедия:

Sustainable agriculture is the practice of farming using principles of ecology, the study of relationships between organisms and their environment. It has been defined as "an integrated system of plant and animal production practices having a site-specific application that will, over the long term:
Satisfy human food and fiber needs
Make the most efficient use of non-renewable resources and on-farm resources and integrate, where appropriate, natural biological cycles and controls
Sustain the economic viability of farm operations
Enhance the quality of life for farmers and society as a whole.”

Пищевая система: включает в себя всё производство и потребление пищи, сельскохозяйственное производство, фермерство, производство продуктов питания, продвижение продуктов питания на рынок, продажа и потребление пищи. Пищевые системы различаются по масштабу, начиная местными системами и заканчивая единой (глобальной пищевой системой). В рамках локальной пищевой системы, пища производится и потребляется в пределах одной деревни либо фермерского хозяйства. Региональная пищевая система подразумевает производство и потребление продуктов питания многим городами, штатами или даже странами. За последние годы, увеличилось количество стран, входящих в единую/глобальную пищевую систему.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:JK2CgI7...


--------------------------------------------------
Note added at 6 hrs (2010-11-02 19:50:25 GMT)
--------------------------------------------------

The term "food system" is used frequently in discussions about nutrition, food, health, community economic development and agriculture. A food system includes all processes involved in feeding a population: growing, harvesting, processing, packaging, transporting, marketing, consumption, and (!) disposal of food and food-related items. It also includes the inputs needed and outputs generated at each of these steps (!).-




--------------------------------------------------
Note added at 20 hrs (2010-11-03 10:03:18 GMT)
--------------------------------------------------

Существует понятие "пищевая цепь" (food chain), которое связано с понятием "пищевая система".
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:BTXh7fh...