Glossary entry (derived from question below)
Dutch term or phrase:
bergamot crème
Italian translation:
crema di bergamotto
Added to glossary by
Simo Blom
Aug 2, 2005 10:36
19 yrs ago
Dutch term
bergamot crème
Dutch to Italian
Other
Cooking / Culinary
contesto: menu di alcuni ristoranti olandesi
Dopo la seconda portata, prima del dessert, trovo "Bergamot crème". L'italiano dice "Crema di bergamotto" (che ho trovato in alcuni siti di gastronomia) o "Mousse di pere bergamotte" ? Non so di preciso cosa intendono, voi cosa capite ? Grz !
Dopo la seconda portata, prima del dessert, trovo "Bergamot crème". L'italiano dice "Crema di bergamotto" (che ho trovato in alcuni siti di gastronomia) o "Mousse di pere bergamotte" ? Non so di preciso cosa intendono, voi cosa capite ? Grz !
Proposed translations
(Italian)
| 4 +3 | crema di bergamotto |
Francesca Sfondrini
|
| 3 | crema di bergamotto |
Joris Bogaert
|
Proposed translations
+3
37 mins
Francesca Sfondrini
Netherlands
Netherlands
Native in Italian
Works in field
Netherlands
Experienced finance / legal translator
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, Dutch to Italian, Italian to English
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:
20
Dutch term (edited):
bergamot cr�me
Selected
crema di bergamotto
secondo me a più a che fare con il bergamotto-limone che con le pere. È un dolce tipico dell'Italia del sud, specialmente Calabria e Sicilia (in Google trovi molti riferimenti)
Peer comment(s):
| agree |
Gisella Germani Mazzi
: certo che nel ristorante di cui si sta occupando Simo preparano piatti davvero trendy!
3 hrs
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Grazie Gisella!
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| agree |
Joris Bogaert
: La tua risposta non era ancora apparsa quando stavo scrivendo io la mia risposta... quindi a te l'onore! :-)
4 hrs
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Grazie Joris! A volte è proprio solo una questione di secondi :-)
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| agree |
Sherefedin MUSTAFA
: Complimenti... anche a Joris!
9 hrs
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Grazie Francesca ! Ringrazio molto anche Joris per la sua risposta e la precisa spiegazione e i colleghi/e per gli agree. "
55 mins
Joris Bogaert
Italy
Italy
Native in Dutch
Works in field
Italy
THUIS IN VERTALEN & SDL-TRADOS CERTIFIED
Native in: Dutch 
Works in: Italian to Dutch, Italian to Flemish, English to Dutch, and 1 more.
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47
Dutch term (edited):
bergamot cr�me
crema di bergamotto
Ciao Simo,
"Pera bergamotta" si dice "bergamotpeer" in neerlandese. i sono pochi 'hit' in neerlandese, lo so. Forse perché in Olanda è un frutto del tutto sconosciuto (se non come aroma in alcuni té).
Per quanto riguarda il bergamotto, conosco questo frutto grazie ad un'amica calabrese che me l'ha portato un paio di volte. Come saprai, è un frutto tipico del sud (Calabria, specialmente) da cui viene ricavato un'essenza molto profumata. Praticamente, si tratta dell'olio di bergamotto che viene ricavato dalla buccia. Infatti, il padre di questa mia amica lo usava come dopobarba (fresco, naturale, dai proprietà antiinfiammatorie, profumato... infatti viene usato anche nei prodotti cosmetici)
Come vedrai sul link, il bergamotto viene utilizzato anche in pasticceria, come essenza. Non c'è da stupirsi più di tanto che i ristoranti olandesi vogliano impressionare i loro clienti con questo dolce esotico: crema di bergamotto... e chi ci resisterebbe?? Ps: vedi sul link x la ricetta!
Buon lavoro
"Pera bergamotta" si dice "bergamotpeer" in neerlandese. i sono pochi 'hit' in neerlandese, lo so. Forse perché in Olanda è un frutto del tutto sconosciuto (se non come aroma in alcuni té).
Per quanto riguarda il bergamotto, conosco questo frutto grazie ad un'amica calabrese che me l'ha portato un paio di volte. Come saprai, è un frutto tipico del sud (Calabria, specialmente) da cui viene ricavato un'essenza molto profumata. Praticamente, si tratta dell'olio di bergamotto che viene ricavato dalla buccia. Infatti, il padre di questa mia amica lo usava come dopobarba (fresco, naturale, dai proprietà antiinfiammatorie, profumato... infatti viene usato anche nei prodotti cosmetici)
Come vedrai sul link, il bergamotto viene utilizzato anche in pasticceria, come essenza. Non c'è da stupirsi più di tanto che i ristoranti olandesi vogliano impressionare i loro clienti con questo dolce esotico: crema di bergamotto... e chi ci resisterebbe?? Ps: vedi sul link x la ricetta!
Buon lavoro
Reference:
http://www.viaggiatori.com/articolo.asp?IDarticolo=7
http://www.gustidicalabria.com/catalog/product_info.php?products_id=188
Discussion
Guarda su questo sito, e anche sul Dikke Van Dale. Bergamotpeer e Bergamot(citroen) sono la stessa cosa. Il nome 'pera' � stato dato per via della forma del frutto, ma � pur sempre un agrume.