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Sierra de Yeguas se encuentra en la parte noroccidental de la comarca de Antequera a una altitud de 450 m sobre el nivel del mar. La elevación más pronunciada es la Sierra de los Caballos, de unos 750 m.
Antiguamente, debido a la abundancia de agua, esta localidad fue conocida como la "madre de la cebada". En la actualidad su principal cultivo es el olivar.
Hasta mediados del siglo XVIII pertenecía al Marquesado de Estepa. Este hecho ha contribuido a la uniformidad varietal de las plantaciones y por tanto a la obtención de un aceite de sabor muy uniforme.
La variedad de olivo predominante es la hojiblanca, quedando restos de lechín y malteña; recientemente se han efectuado plantaciones de arbequina.
Actualmente se estiman en unas 5000 hectáreas las plantaciones de olivos.
Gracias al cuidado de los agricultores tanto en el cultivo del olivar, como en la recolección de la aceituna, se obtiene un aceite de gran calidad, afrutado, con aroma y ligeramente picante en boca.
La cooperativa “Aceites de Sierra de Yeguas” fue fundada en el año 1999, gracias al esfuerzo de muchos agricultores nativos y a la inestimable ayuda de D. Juan Sojo González, entonces alcalde de esta localidad malagueña. Hasta ese año la recolección se entregaba a otras cooperativas de la comarca y alrededores, por lo que se hacía necesario llevar a cabo este proyecto a fin de que el valor añadido se quedara en esta población.
Al día de hoy nuestra cooperativa cuenta con una línea de molturación de aceituna ecológica, constituyendo el 40% del total de la producción anual.
Nuestros aceites se están comercializando desde la propia cooperativa consiguiendo un aumento de la venta de aceite envasado con una progresión anual muy importante.
Actualmente, además de la venta en el mercado nacional, exportamos con nuestra marca a países como Irlanda, Alemania, Francia y Dinamarca, y con marca de terceros a Italia, Corea del Sur, Japón y Colombia, lo que viene a significar la excelencia en la calidad de nuestros aceites.
Translation - French Un peu d'histoire.
Sierra de Yeguas se trouve dans la partie nord-ouest de la région d'Antequera, à une altitude de 450 m au-dessus du niveau de la mer. Le point le plus haut est la Sierra de los Caballos, d´environ 750 m.
Jadis, en raison de l'abondance d'eau, cette localité était connue comme la « mère de l’orge ». Actuellement, sa principale culture est l'oliveraie.
Jusqu’au milieu du XVIIIe siècle, elle appartenait au marquisat d´Estepa, ce qui a contribué à l'uniformité variétale des plantations et par conséquent à l'obtention d'une huile au goût très homogène.
La variété d'olivier prédominante est l’hojiblanca, avec quelques restes de lechín et de malteña ; des plantations d'arbéquine ont récemment été effectuées.
On estime actuellement les plantations d'oliviers à environ 5 000 hectares.
Grâce aux soins des agriculteurs, tant dans la culture de l'oliveraie que dans la récolte de l'olive, on obtient une huile de grande qualité, fruitée, parfumée et légèrement piquante en bouche.
La coopérative « Aceites de Sierra de Yeguas » a été fondée en 1999 grâce à l'effort de nombreux agriculteurs originaires de la région et à l´aide inestimable de M. Juan Sojo González, alors maire de cette localité de la province de Málaga. Jusqu'à cette année, la récolte était livrée à d'autres coopératives de la région et des alentours, il était donc nécessaire de mener à bien ce projet afin que la valeur ajoutée bénéficie à cette localité.
A présent, notre coopérative dispose d´une ligne de broyage d'olives biologiques, qui représente 40 % du total de la production annuelle.
Nos huiles sont commercialisées par notre propre coopérative, obtenant ainsi une augmentation de la vente d'huile conditionnée, avec une progression annuelle remarquable.
Actuellement, outre la vente sur le marché national, nous exportons sous notre propre marque dans des pays comme l'Irlande, l'Allemagne, la France et le Danemark, et sous d´autres marques en Italie, en Corée du Sud, au Japon et en Colombie, ce qui démontre l’excellente qualité de nos huiles.
Spanish to French: gestión pública
Source text - Spanish La mejora de la gestión pública local figura entre las mayores preocupaciones de los gobiernos nacionales. Los esfuerzos encaminados al mantenimiento de unos resultados aceptados por la población en la prestación de los servicios públicos locales y el reparto, si no disminución, de los costes públicos, están presentes en las políticas públicas de recomposición territorial. Los dos estudios de caso elegidos, Québec y Francia están insertos en un contexto muy próximo en el que ya se han implementado políticas de fusión municipal, otras provincias de Canadá y Estados Unidos. En Europa también desde los años setenta las reformas locales orientadas hacia los reagrupamientos municipales han estado presentes. La peculiaridad de Francia y Québec es la tardanza de la puesta en marcha de una política de recomposición territorial en profundidad como consecuencia de las inercias institucionales y del fuerte peso de la esfera local. Estas reformas nos pueden servir de base para la comprensión de los procesos de transformación del ámbito local y supralocal encaminados a garantizar las distintas fuentes de legitimidad del Estado.
El objeto de estudio de este artículo es la política llevada a cabo tanto por Québec como por Francia para la reorganización de la esfera municipal y supramunicipal. Para ello utilizamos dos estudios de caso, el primero la creación de la Comunidad Metropolitana de Québec y la reagrupación de distintos municipios para formar la Ciudad de Québec, y el segundo, el intento de creación de una Comunidad de Aglomeración en el departamento des Vosges, en Francia. El análisis de estos casos va a estar articulado a través de dos ideas. Por un lado, pretendemos comprobar si estas políticas de reorganización municipal y supramunicipal pueden constituir un freno a los principios declarados en los procesos de descentralización tanto en Francia como en Québec. Por otro lado, nos preguntamos si…
Translation - French L'amélioration de la gestion publique locale figure parmi les plus grandes préoccupations des gouvernements nationaux. Les efforts visant au maintien de résultats admis par la population dans la prestation des services publics locaux et la répartition, sinon la diminution, des coûts publics, sont présents dans les politiques publiques de recomposition territoriale. Les deux études de cas choisies, Québec et la France sont insérées dans un contexte très proche dans lequel ont déjà été mises en œuvre des politiques de fusion municipale, d´autres provinces du Canada et les Etats-Unis. En Europe également depuis les années soixante-dix les réformes locales orientées vers les regroupements municipaux ont été présentes. La particularité de la France et de Québec est le retard de la mise en marche d'une politique de recomposition territoriale en profondeur suite aux inerties institutionnelles et à l´importance de la sphère locale. Ces réformes peuvent nous servir de base pour la compréhension des processus de transformation du domaine local et supralocal destinés à garantir les différentes sources de légitimité de l'État.
L'objet d'étude de cet article est la politique menée à bien tant par Québec que par la France pour la réorganisation de la sphère municipale et supramunicipale. Pour cela nous utilisons deux études de cas, la première, la création de la Communauté Métropolitaine de Québec et le regroupement de différentes communes pour former la Ville de Québec, et la deuxième, la tentative de création d'une Communauté d'Agglomération dans le département des Vosges, en France. L'analyse de ces cas va être articulée à travers deux idées. D'une part, nous prétendons vérifier si ces politiques de réorganisation municipale et supramunicipale peuvent constituer un frein aux principes déclarés dans les processus de décentralisation tant en France qu´à Québec. D'autre part, nous nous demandons si …
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