Spanish to German Marketing Tourism & Travel

Es handelt sich um eine Broschüre zum Thema Shoppen im Baskenland.
In der Rubrik "Unsere Top 10 in Bilbao" werden Tipps zu für die Stadt typischen Dingen gegeben, darunter findet sich folgender Abschnitt mit einem Bild von einem Glas Wermut:

Un vermouth en el Casco Viejo
El que te tomas en Barrenkale Barrena, una de las Siete Calles, hecho maravillosamente por “la señora”. En la puerta‚ puestecito de quisquillas.

Ich nehme an, dass mit "la señora" die "Hausherrin" der Bar gemeint ist, die ihren Wermut selbst ansetzt... Was mir völlig schleierhaft ist, ist wer oder was da an der Tür stehen/sein soll - hat jemand eine Idee?

Tausend Dank bereits im Voraus!