hallo!
En Argentina existió durante mucho tiempo ( y hasta hace unos pocos años) una materia que se cursaba durante los primeros años de la escuela primaria (Grundschule) que se llamaba "Actividades Prácticas" en la cual hacíamos distintas cosas con las manos: tejer, cocinar, bordar, arreglar cosas (era sólo para mujeres). Ahora se le cambió el nombre a "tecnología" y la cursan tanto mujeres como varones.
Desconozco el posible nombre en alemán:
praktische Tätigkeiten? Handarbeiten? vielleicht...