общие категории приборов
(пленки можно классифицировать по общим категориям приборов)

В принципе, можно и в русском варианте сказать "система номенклатуры", но так не говорят. Одно из значений русского "номенклатура" - система образования стандартных наименований (.. по номенклатуре IUPAC, а не в соответствии с системой номенкл....). Хотя ошибки я бы и в этом не увидел.

Универсальный в названии относится безусловно к номенклатуре - и грамматически, и из общих соображений (универсальных приборов не бывает, а вот универсальных номенклатур - galore :))