Referanse: THE ACCUTHERMAL BOTTOM
The accuthermal compact bottom enables cooking without water and frying without fat. It is the most important part of our system. It�s multi layered design using light metals enables the cookware to accumulate and disperse energy evenly and quickly. Heat from the burner passes through the bottom to the walls of the utensil, quickly and without reduction in intensity and is then spread evenly through the entire pot. The bottom is also able to withstand very high temperatures without warping.

Hvis jeg har forstått rett, er ikke accuthermal noe mer hokus-pokus enn svært gode evner til å lede varmen og holde på den. Blir noe av det samme som wok-panner, som også er gode til å fordele varmen og kan brukes med svært lite olje.