http://fr.wikipedia.org/wiki/Jeans - Translate this page
"Pour l'article concernant la toile de coton qui sert à fabriquer les blue-jeans, voir .... de 11,5 Oz. Les jeans actuels « classiques » ont une toile de 13,5 ou 14 Oz."

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Note added at 5 mins (2012-09-27 10:08:56 GMT)
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"Pour choisir la coupe qui vous ira à merveille vous trouverez tous les conseils utiles sur notre site, mais il est plus difficile d’avoir une idée précise de la sensation au touché. C’est ici que l’unité Oz entre en scène en donnant le poids d’un mètre carré de toile Denîm (en once, n’oubliez pas que le jeans est un américain pur souche). Un jeans de 14 Oz pèsera 14 onces soit environ 400 grammes par mètre carré. En résumé, plus le poids du tissu sera faible plus le tissu sera fin et inversement.

Bon, je pense que la théorie ne vous passionne pas vraiment alors passons à la pratique.

Jeans Homme - Oz Poids 02

Un tissu de 20 Oz sera très raide et assez inconfortable, il sera utilisé pour des vêtements de travail au contraire, une étoffe de 5 Oz pourra être employée pour confectionner des chemises ou des vêtements féminins, le tissu sera plus doux, plus souple, mais il se froissera aussi plus facilement.

Traditionnellement, les fabricants de jeans choisissent des tissus de 9 à 14 Oz, ainsi vous obtenez un jeans confortable qui ne se froissera pas. Mais sachez aussi que d’autres paramètres peuvent modifier la sensation de souplesse, comme l’ajout d’une matière synthétique pour donner du brillant qui peut rendre le tissu plus « craquant » et moins souple."
http://www.jeans-homme.fr/blog/combien-pese-un-jean-en-oz/