Jeg ved ikke lige, hvordan man bedst kan kalde det på dansk, men se, hvad jeg fandt i den store Brockhaus:

'Stollen [ahd stollo, eigtl. 'Pfosten', 'Stütze']: Bergbau, Tunnelbau, (...) unterirdischer Gang (...)' (lang beskrivelse af minegange etc. - men det vigtige er her ordets oprindelige betydning)

'Stollenchrank: Schrank, dessen Eckpfosten zu hohen Füßen ('Stollen') verlängert sind; meist aus Eichenholz; im 16. Jh. am Niederrhein und in Flandern.'

I forbindelse med moderne køkkenmøbler kan jeg forestille mig noget i retning af de skabe osv., som står på høje, brede ben/fødder (uden sokkelprofil - IKEA har nogle forskellige af slagsen!) - men ud fra din sammenhæng at dømme er der nok nærmere tale om en slags afstivning/opstander, som er fast placeret som støtte under bordpladen, mens de forskellige elementer står 'løst' under arbejdspladen (som jo ellers ofte ligger direkte oven på skabene/elementerne).

Kan du bruge det til noget?

Susanne