si potrebbe pensare a qualcosa come "servi di scena", secondo la proposta di davidebianco, ma secondo me è un'espressione troppo connotata verso la nostra moderna concezione del teatro come spettacolo (e artificio) - qui invece si tratta probabilmente d un rito che comprende anche degli aspetti di rappresentazione. Se dovessi decidere per una soluzione di questo tipo, consiglierei almeno di metterlo tra virgolette, per segnalare che si tratta di un uso alquanto improprio del termine.

Tuttavia, mi pare che "handlers" qui non abbia un senso particolarmente specifico, ma indichi solo, nel senso generico del verbo, "those who handle" - gli addetti alla manovra, per così dire. Quindi un termine più generico come "invervienti" mi pare del tutto adeguato - tanto più che nel testo viene chiaramente spiegato cosa fanno e che ruolo hanno.